Aurum Deum - vino passito - Zibibbo di Calabria

Lo zibibbo passito Aurum Deum (2020) di Cantine Artese vince la Grande Medaglia d'oro al Concorso Enologico Internazionale 2022 Città del Vino in Piemonte. L'etichetta significa oro degli dei e si ispira al nome della nostra Costa degli dei. 

Varietà delle uve: Zibibbo

Annata 2023 vol. Alc. 14% Bottiglia da 50cl

Zona di produzione: i vigneti sono situati nel territorio di Zambrone in località Madama, posizionati ad un'altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con un'esposizione a sud-ovest su un terreno argilloso-calcareo

Sistema d'allevamento: cordone speronato con circa 5.500 piante per ettaro

Vendemmia: selezione manuale dei migliori grappoli 

Vinificazione e affinamento: i grappoli selezionati di zibibbo vengono disidratati naturalmente e quando si ha la giusta perdita di acqua con conseguente concentrazione degli zuccheri, viene pressata e vinificata…

Descrizione: ha un colore ambrato con riflessi oro intenso, i profumi di arancia candita, confettura di pesche e albicocche lasciano spazio a vaniglia, noce moscata e un pizzico di cannella. Si esprime in tutta la sua essenza nella sua morbidezza e aromaticità, è un vino dolce corposo e di buona persistenza.

Abbinamenti: dolci e frutta secca

Temperatura di servizio: tra i 10° ei 14°