Aurum Deum - vino dolce passito Zibibbo di Calabria

Il nome Aurum Deum significa proprio "oro degli dei", è un omaggio perfetto alla nostra magnifica Costa e alla sua luce inconfondibile. Non è un caso che questa etichetta ha ricevuto la Grande Medaglia d'Oro al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino in Piemonte, un riconoscimento che celebra la maestria e la passione di Cantine Artese nel creare un vino dolce calabrese di altissima qualità, un vero tesoro da non perdere.

Dietro le quinte

Creare un passito è un'arte che richiede pazienza, cura e un profondo rispetto per la natura. La chiave di un grande passito è la vendemmia, una selezione manuale dei migliori grappoli che vengono poi essiccati intensificando profumi e sapori. Solo quando la natura ha fatto il suo corso e la concentrazione zuccherina è perfetta, i grappoli vengono pressati e vinificati con sapienza per preservare tutta la loro ricchezza. L'affinamento completa l'opera regalando al vino la sua straordinaria complessità.

Cosa racconta il calice

Vestito del suo colore ambrato luminoso con riflessi oro intenso che sembrano catturare i raggi del sole calabrese, al naso è un esordio di arancia candita, confettura di pesche e albicocche che poi si evolve lasciando spazio a note più calde e speziate di vaniglia, noce moscata e un delicato sentore di cannella. È un vero inno alla dolcezza e all'eleganza che esprime al primo sorso con una morbidezza vellutata che avvolge il palato, una ricchezza aromatica sorprendente e una struttura corposa ma mai stucchevole. È un vino dolce corposo e di buona persistenza che lascia un ricordo lungo e sublime, un vero peccato di gola.

A Tavola

L'Aurum Deum è il compagno ideale per chiudere in bellezza un pasto o per un momento di pura meditazione.
Perfetto con i dolci, in particolare quelli a base di frutta secca o creme, la frutta secca stessa (mandorle, noci, fichi secchi) e la pasticceria secca. Non disdegna l'abbinamento con formaggi erborinati o stagionati a pasta dura, creando un contrasto affascinante. Temperatura di servizio tra i 12° e i 14°C, e lasciatevi sedurre dalla sua armonia e dalla sua eleganza.