Piè di Rocca 2023 - vino rosso Syrah IGT Palizzi

Dalla passione per i vitigni internazionali che trovano in Calabria una seconda casa nasce Piè di Rocca, un Syrah in purezza firmato Marco Idone che sa come stregare i sensi fin dal primo sorso.

Dietro le quinte

Frutto di una viticoltura eroica, le uve sono raccolte a mano a inizio settembre. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 15 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in acciaio. L'affinamento prevede 18 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Cosa racconta il calice

Un rosso rubino carico che anticipa una ricca personalità. Al naso sprigiona sentori di lampone selvatico accompagnati da delicate e intriganti suggestioni di pepe nero e polvere di cacao. Al palato è un capolavoro di equilibrio: armonico, vellutato, di straordinaria avvolgenza e persistenza gustativa.

A Tavola

Un rosso generoso che adora la buona tavola. Accompagna splendidamente primi piatti robusti con sughi di carne e si sposa a meraviglia con arrosti di carni rosse e piatti di selvaggina. 

Temperatura di servizio: 16-18°C.