Preparatevi a farvi insidiare dalla freschezza! L'Insidia Prosecco DOC Extra Dry di Cantina Caparra e Siciliani è un elegante spumante che unisce la rinomata vivacità del Prosecco all'inconfondibile tocco di eccellenza Caparra e Siciliani.
Ottenuto dalla vinificazione di uve Glera che viaggiano dal Veneto insieme allo Chardonnay, questo spumante si distingue per la sua delicatezza e il suo equilibrio aromatico, rendendolo il compagno ideale per celebrare ogni piccolo momento di gioia.
Dietro le quinte: l'arte del Metodo Charmat
La creazione dell'Insidia segue una lavorazione meticolosa che ne esalta la finezza. Il vino base viene sottoposto a rifermentazione, non in bottiglia, ma in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni (Metodo Charmat).
Questo processo è condotto con estrema cura e a bassa temperatura per circa 45 giorni. Questa lenta e controllata rifermentazione è cruciale per ottenere una spuma abbondante ed evanescente e un perlage a grana fine e persistente, che sono il segno distintivo di una bollicina di grande qualità e beva.
Cosa racconta il calice: freschezza ed eleganza
Versate l'Insidia nel calice e lasciatevi catturare dal suo colore giallo paglierino scarico e dal suo perlage sottile che sale con costanza. Ilprofumo è finemente fruttato, con un bouquet delicato e aromatico.
Al gusto, il vino è netto, morbido ed equilibrato. La sua freschezza è immediata e lascia un piacevole ricordo di mela verde croccante, rendendo il sorso equilibrato e leggero. L'Insidia è un vero piacere da bere, con una chiusura pulita e invitante.
A tavola con Insidia: leggerezza e versatilità
Insidia è uno spumante estremamente versatile, perfetto per accompagnare:
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Aperitivo perfetto: è un ottimo aperitivo, ideale per brindare e stuzzicare l'appetito con la sua delicatezza.
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Primi piatti leggeri: un accompagnatore eccellente per primi piatti a base di verdure di stagione, come risotti agli asparagi o paste con sughi freschi.
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Frutti di mare: magnifico con antipasti di mare freddi e frutti di mare crudi o al vapore. La sua acidità bilancia perfettamente la dolcezza e la sapidità del pesce.
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L'Abbinamento sorprendente: imperdibile con la novità di questo Natale, il Panettone alla nduja e vaniglia! La freschezza e la morbidezza del Prosecco si sposano in un contrasto audace e delizioso con il piccante e il dolce di questo panettone sorprendente!
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Finger Food: Ideale con finger food o con la classica pizza Margherita, dove la sua leggerezza sgrassa il palato.
Consiglio per il servizio: Servitelo molto freddo, tra i 6° e gli 8° C, per esaltare la sua freschezza e la finezza delle bollicine.
Lasciati conquistare da questa bollicina elegante e regala un tocco di spensieratezza al tuo prossimo appuntamento!
