Il Guanciale: il segreto croccante della vera tradizione
Non è un semplice pezzo di carne, è l'ingrediente magico che non può mancare nella tua cucina. Il nostro Guanciale di maiale nero d'Aspromonte è il taglio nobile ricavato dalla guancia del suino, lavorato e stagionato secondo la tradizione che esalta il sapore del grasso, la sua parte più preziosa.
Ciò che lo rende unico è la sua consistenza: a crudo è compatto e saporito, ma una volta cotto, il grasso si scioglie rilasciando un profumo inebriante e la cotenna diventa incredibilmente croccante.
Perfetto per dare carattere alla tua Amatriciana, per la Carbonara autentica o per arricchire un semplice soffritto. Questo guanciale è un vero concentrato di gusto e sapidità, pronto a elevare ogni tua ricetta a un capolavoro.
La carta d’identità del gusto
Peso: 400g circa
Prezzo: €39,50 al kg
Ingredienti: filetto di maiale nero d’Aspromonte, peperoncino piccante, sale, pepe nero, finocchio. Prodotto senza OGM, glutine, coloranti e lattosio.
Origine: Macelleria Gastronomia e Salumificio di Bruno Piccolo, Locri (RC) Italia
Valori nutrizionali per 100g:
Valore energetico: 1083KJ / 259Kcal
Grassi: 18,2g di cui saturi 6,1g
Carboidrati: 0,3g di cui zuccheri 0g
Proteine: 23,5g
Sale: 1,4g
Sei pronta a scoprire il lato più croccante della tradizione calabrese? Non perderti il suo inconfondibile aroma!
