Vadduna longa - vino bianco di Saracena

Vadduna Longa è un vino bianco secco ottenuto da uva Guarnaccia in purezza, con viti giovani che esprimono tutta la loro vitalità nel terroir di Saracena (CS). Un sorso che unisce sapientemente morbidezza e freschezza.

Dietro le quinte

Giuseppe lavora con il cuore e questo vino lo dimostra. Dopo la vendemmia manuale e una pressatura soffice, la fermentazione è naturale con una macerazione spontanea. Niente interventi aggressivi, solo il tempo e la natura che fanno il loro lavoro. La stabilità è ottenuta in modo naturale, con semplici filtraggi sgrassanti solo al travaso e all'imbottigliamento. Un affinamento di quattro mesi in bottiglia completa la magia.

Cosa racconta il calice

Si presenta morbido e fresco con un equilibrio che lo rende estremamente versatile, vestito di un colore giallo dorato, la sua natura è discreta e perfettamente equilibrata, con una morbidezza che accarezza e una freschezza che rinfresca. È un vino che non urla, ma sussurra eleganza.

A tavola

La freschezza e la morbidezza di questo bianco lo rendono un compagno ideale per i sapori delicati ma anche a fine pasto con un bel sigaro e un tagliere di formaggi. Temperatura di servizio: 12°C.