Brillante come il sole d'estate
Amici buongustai e cacciatori di emozioni autentiche, preparatevi a un sorso che sa di sole, mare e leggerezza: ecco il Segno di Librandi Cirò Bianco DOC! Questo non è solo un vino, ma il segnotangibile di tre generazioni di lavoro, di una conoscenza profonda della DOC Cirò e di un amore incondizionato per la nostra terra. È il frutto di decenni di passione, racchiuso in una bottiglia che brilla come il sole d'estate!
Ottenuto da uve di Greco Bianco in purezza, il Segno Bianco è la nostra interpretazione più fresca e piacevole di questo storico vitigno. Un vino che, fin dal primo sorso, rievoca l'allegria delle vacanze, le serate spensierate e le indimenticabili grigliate in riva al mare.
Dietro le quinte
Per creare un bianco così luminoso e vivace, Librandi si affida a un patrimonio di esperienza e a un terroir unico. Le vigne di Greco Bianco, coltivate con il sistema a cordone speronato sui terreni franco-argillosi e calcarei, godono di condizioni ideali per esprimere al meglio la loro freschezza.
La vendemmia avviene con cura, nell'ultima decade di settembre, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturità aromatica. In cantina, la vinificazione è semplice ma precisa: una pressatura soffice delle uve e la fermentazione in acciaio permettono di preservare al massimo la fragranza e la pulizia del frutto. L'affinamento prosegue in acciaio, con una breve sosta in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo processo assicura che il Segno Bianco arrivi sulle vostre tavole con tutta la sua vitalità e il suo splendore.
Cosa racconta il calice
Versando il Segno Bianco nel bicchiere, sarete rapiti dal suo colore giallo paglierino brillante e cristallino, che evoca proprio la luminosità del sole d'estate. Avvicinatelo al naso e preparatevi a un bouquet fresco e fruttato: un'esplosione di agrumi come il limone e il pompelmo, si fonde con note delicate di pesca bianca e mela verde, arricchite da sentori floreali che ricordano la zagara. È un profumo pulito, vivace, che invita al primo sorso.
Al palato, il Segno Bianco conquista immediatamente con la sua freschezza vibrante e una piacevole sapidità. È un vino leggero, scorrevole e fruttato, con un'acidità ben bilanciata che lo rende estremamente piacevole e beverino. La sua persistenza è delicata ma appagante, lasciando un retrogusto pulito e un invitante ricordo di frutta fresca.
A tavola con il Segno bianco di Librandi
Il Segno Librandi Cirò Bianco DOC è il compagno perfetto per i vostri momenti di relax e per esaltare i sapori della cucina mediterranea, specialmente quella estiva.
È magnifico con antipasti leggeri, come insalate di mare, tartare di pesce o bruschette al pomodoro fresco. La sua vocazione per le grigliate di pesce è innegabile: provatelo con orate, spigole, gamberi o calamari alla piastra. Si abbina splendidamente a primi piatti di mare delicati, come spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare. Non teme l'abbinamento con formaggi freschi come la mozzarella o la ricotta, e con verdure grigliate. Servitelo fresco, tra gli 8° e i 10° C, per esaltarne al massimo la fragranza e la vivacità.
Premi e riconoscimenti
Il Segno Bianco è un vino che ha saputo conquistare il cuore di critici ed esperti, confermando la sua qualità e il suo appeal:
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90/100 da JAMES SUCKLING: Un punteggio di eccellenza da uno dei critici più influenti al mondo.
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Corona da Vini Buoni d'Italia: Il prestigioso riconoscimento regionale che ne attesta la qualità superiore.
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Premio Qualità-Prezzo da Berebene del Gambero Rosso: Un sigillo che celebra non solo la sua bontà, ma anche l'ottimo rapporto qualità-prezzo.
