Limàni - Rotwein - Magliocco canino Rebsorte

Limani ist ein Rotwein aus Magliocco canino- Trauben, Limani bedeutet aus dem Griechischen Hafen, und Hafen ist Porto auf italienisch. Porto Salvo heißt der Ort, an dem sich der Weinkeller der Familie Artese befindet, und dieses Etikett ist eine Hommage an die Geschichte, die unser Gebiet großartig gemacht hat.

Rebsorte: Magliocco canino

Jahrgang 2023 Vol. 14% Alc.

Anbaugebiet: Die Weinberge liegen im Gebiet Zambrone, im Madama-Gebiet , auf einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel , mit Südwestausrichtung auf lehmigem Kalksteinboden

Erziehungssystem: Spornkordon mit ca. 5.500 Pflanzen pro Hektar

Weinlese: manuell , zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade

Weinbereitung und Ausbau: Wir beginnen mit der Entrappung, gefolgt von der traditionellen Gärung mit Mazeration für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, Dekantierung und Reifung teils in Stahl, teils in Holz

Beschreibung: Er hat eine intensive rote Farbe mit lebhaften Reflexen, das Aroma erinnert an reife rote Früchte mit würzigen Nuancen, der Geschmack ist kräftig und umhüllend, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit

Paarungen: Braten, Wild und reifer Käse

Serviertemperatur: 18°