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Azienda Agricola Il passo dei greci
Geräucherter Ricotta Salata - etwa 200g
Geräucherter Ricotta Salata - etwa 200g
Niedriger Lagerbestand: 2 verbleibend
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Verfeinern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit unserem geräucherten Ricotta Salata, einer verlockenden Variante des traditionellen Ricotta Salata. Dieser handwerklich hergestellte Molkekäse durchläuft einen sorgfältigen Räucherprozess, bei dem er sanft dem aromatischen Rauch einheimischer mediterraner Hölzer ausgesetzt wird. Das Ergebnis? Ein tief aromatischer Käse mit einem robusten, rauchigen Profil, der ihn auszeichnet.
Der Räucherprozess verleiht dem Ricotta Salata einen komplexen Geschmack und verleiht jedem Bissen einen Hauch von rustikalem Charme. Dieser Käse ist nicht nur eine Zutat, sondern ein Geschmacksverstärker, der entwickelt wurde, um reichhaltigere, robustere Gerichte aufzuwerten.
Zutaten
Kuhmolke, Salz.
Nährwertangaben
| Energiewert | Kcal 143 KJ 594 |
| Fett | 10,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8g |
| Kohlenhydrate | 3,2g |
| davon Zucker | 3,2g |
| Protein | 9,6g |
| Salt | 0,1g |
Gewicht: ca. 200g; Mindesthaltbarkeitsdatum: August 2025
Preis pro kg: 29,90€
Herkunft: Azienda Agrozootecnica Il passo dei greci di Bastone Giovanni, Contrada Vennarello 87030 Carolei, CS, Italien
Eine kulinarische Kuriosität
Der Name "Ricotta" stammt vom lateinischen "recocta", was "zweimal gekocht" bedeutet, eine Anspielung auf den einzigartigen Herstellungsprozess des Käses, bei dem die Molke erneut erhitzt wird.
