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Azienda Agricola Il passo dei greci
Traditioneller Ricotta Salata - etwa 200g
Traditioneller Ricotta Salata - etwa 200g
Niedriger Lagerbestand: 2 verbleibend
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Dieser vielseitige Käse kann in vielen Rezepten als Ersatz für Parmesan oder Pecorino verwendet werden und verleiht klassischen Gerichten eine einzigartige Note:
Entdecken Sie den rustikalen Charme von Ricotta Salata, einem festen, gesalzenen Molkekäse, der in keiner Küche fehlen sollte. Hergestellt aus Kuhmolke, ist dieser "trockene" Ricotta ideal zum Reiben und verwandelt einfache Gerichte in kulinarische Meisterwerke. Während er berühmt ist für seine Verwendung auf Pasta alla Norma, ist seine Vielseitigkeit grenzenlos und bereichert unzählige Rezepte mit seinen herzhaften, leicht säuerlichen Noten.
Zutaten
Kuhmolke, Salz.
Nährwertangaben
| Energiewert | Kcal 143 KJ 594 |
| Fett | 10,4g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8g |
| Kohlenhydrate | 3,2g |
| davon Zucker | 3,2g |
| Protein | 9,6g |
| Salt | 0,1g |
Gewicht: ca. 200g; Mindesthaltbarkeitsdatum: August 2025
Preis pro kg: 29,50€
Herkunft: Azienda Agrozootecnica Il passo dei greci di Bastone Giovanni, Contrada Vennarello 87030 Carolei, CS, Italien
Eine kulinarische Kuriosität
Der Name "Ricotta" stammt vom lateinischen "recocta", was "zweimal gekocht" bedeutet, eine Anspielung auf den einzigartigen Herstellungsprozess des Käses, bei dem die Molke erneut erhitzt wird.
