Gewürzter gesalzener Ricotta - Azienda Agricola Arena Carmelo - g

Kalabrischer Ricottasalat wird aus Schafsmolke, Schafsmilch und Salz hergestellt. Der größte Teil des Herstellungsprozesses von gesalzenem Ricotta ist der gleiche wie bei der Herstellung von traditionellem Ricotta. Die Ricottas werden dann umgedreht und ruhen gelassen. Nach einigen Tagen gehen wir in die Salzphase über und lassen die Ricottas dann mindestens zwei Monate lang reifen. Die typische Verwendung dieser Delikatesse ist das Reiben auf Gerichten, um sie noch schmackhafter zu machen.

Gewürzter Schafsricotta mit einer Salzkompresse mit stark würzigem Geschmack.

Würze: etwa 90 Tage

Zutaten: Schafmilchmolke, Schafmilch und Salz.

Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: Energiewert KJ 1416,9/kcal 340,6 - Gesamtfette 25,4 g davon gesättigte Fette 17,7 g - Kohlenhydrate 2,0 g davon Zucker 2,0 g - Proteine 26 g - Salz 2,71 g.

Verpackung : vakuumverpackt im Lebensmittelbeutel, ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

Lagerung: +4°C.

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