Gereifter Kuhmilchkäse aus den Serre Cosentine - etwa 500g

Ein kalabresisches Geschmackserlebnis mit Charakter

Dieser gereifte Kuhmilchkäse aus den Serre Cosentine ist das Ergebnis einer geduldigen Reifung, die seine Aromen und Geschmacksnoten hervorhebt. Seine kompakte und bröckelige Textur zeichnet sich durch einen intensiven und anhaltenden Geschmack aus, der von Noten wilder Kräuter bereichert wird.

Reifezeit: 6-12 Monate.

Perfekt, um ihn pur zu genießen, vielleicht begleitet von einem Glas Wein, oder um Ihre Gerichte mit einer Note kalabresischen Charakters zu verfeinern.

Zutaten

Kuhmilch, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien.

Nährwerte

Energiewert: 271 kcal / 1126 kJ Fett: 21 g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,5 g) Kohlenhydrate: < 1,0 g (davon Zucker: < 1,0 g) Protein: 20 g Salz: 1,0 g

Gewicht: ca. 500 g Mindesthaltbarkeitsdatum: November 2025

Preis pro kg: 22,50 €

Herkunft: Azienda Agrozootecnica Il passo dei greci von Giovanni Bastone, Contrada Vennarello 87030 Carolei, CS, Italien.

Gut zum wissen

Der Name des Unternehmens Il Passo dei Greci (Der Durchgang der Griechen) erinnert an die historische Bedeutung des Landes als Knotenpunkt für griechische Reisende aufgrund seiner strategischen Lage zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer. Auch heute noch profitiert die Region von einem idealen Hügelklima und einer unberührten Umgebung, in der Holstein-Friesian-, Jersey- und Angler-Kühe sowie Camosciata delle Alpi-, Laucana- und Sardische Schafe und Ziegen gezüchtet werden.