Filoteigröllchen mit schaf Kase und Honig
Emanuela BorelloKalabrien trifft Filoteig: Ein Fest für die Sinne
Stellen Sie sich ein knuspriges Blätterteiggebäck vor, das den schmelzenden Pecorino di Monte Poro DOP enthält, den Käse, der die Sonne der Costa degli Dei direkt auf Ihren Tisch bringt. Aber das ist noch nicht alles, wir verleihen ihm mit Nduja-Honig eine besondere Note. Süß und würzig zusammen für eine Geschmacksexplosion, die Freude bereiten wird. Nur eine Kostprobe und schon begeben Sie sich auf eine einzigartige Geschmacksreise.
Die Knusprigkeit des Filoteigs vermischt sich harmonisch mit dem intensiven Geschmack des Pecorino, während der Nduja-Honig den Gaumen mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus Süße und Schärfe verwöhnt. Eine perfekte Balance intensiver Aromen.
Lasst uns einen Abend voller Freude, Freundschaft und vor allem gutem Essen genießen. Möge der Geschmack Kalabriens Sie in einen Strudel endlosen Glücks entführen ...
Zutaten
- 4 Blätter Phyllo-Teig
- 200 g frischer Pecorino di Monte Poro DOP
- Nduja-Honig – Nektar
- Öl nach Geschmack
- Sesamsamen
Verfahren
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.
- Rollen Sie die Phyllo-Blätter vorsichtig auf einer sauberen, glatten Oberfläche ab.
- Legen Sie die Pecorino-Flocken auf den unteren Rand des Blechs und falten Sie die beiden Seiten des Blechs zur Mitte hin. Rollen Sie den Teig von unten nach oben um den Käse herum und formen Sie kleine Rollen.
- Legen Sie die Brötchen auf das vorbereitete Backblech. Die Oberseite leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Genießen Sie sie mit Nduja-Honig bestreut, um den Geschmack der Füllung und den besonders würzigen Geschmack zu kontrastieren.
Guten Appetit!